Produits issus de canards et de porcs Cul-Noir

Sylvain et Sylvie vous accueillent

Une préparation de produits de qualité, réalisée dans la tradition, alliant simplicité et saveurs du terroir. A partir de produits naturels, une cuisine façon «grand-mère»…

Sylvain et Sylvie en Périgord Noir, produits issus du canard de la Dordogne

Aux marchés, Sylvie et Sylvain vous accueillent, vous présentent avec passion l’élaboration de leurs produits, vous conseillent sur les cuissons et la conservation.

Vous serez aussi accueillis à la ferme, vous pourrez profiter (selon les horaires et la saison) de démonstrations de découpe, de stages de cuisine et de dégustations-ventes dans l'espace boutique de Sylvain et Sylvie.

Une petite vidéo : aperçu de la ferme, des activités...

Les produits se déclinent...

Canard

A partir de canards élevés dans le village de Salignac par Bernard Mazet, Sylvain & Sylvie transforment cette matière première pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Porc Cul-Noir

Sylvain & Sylvie élèvent une joyeuse compagnie de Porc Cul Noir. La transformation a lieu selon les critères actuels de sécurité et d'hygiène, pour vous proposer une gamme de produits porcs Cul-Noir.

Plats cuisinés

Sylvain & Sylvie vous proposent de nombreux petits plats « à l’ancienne », façon grand-mère !…

Vous retrouverez toutes les saveurs de la bonne cuisine d'antan !… Passez commande. (uniquement en retrait sur place pour certains, d'autres sont disponibles en conserves).